Sağlıklı Yağlar Metabolizmayı Hızlandırır

Kadir Durukan

Paylaş

Paylaş

0 Beğenme

Yorum Yaz

Favorilere Ekle

• 0

  Mutlu

• 0

  Eğlenmiş

• 0

  Şaşırmış

• 0

  Kızgın

• 0

  Üzgün

Kilo vermeye çalışıyorsanız, ilk olarak hangi öğeleri azaltır hatta tamamen çıkarırsınız? Yağlar, öyle değil mi? Yüksek kalorili yağlar neden kilo vermeyi zorlaştırır? Yanlış! Kilo vermeyi sadece alınan kalorilerle sınırlamak, bütünsel sağlığımız için çok yanlış bir fikirdir. Tüm kaloriler aynı miktarda üretilemez. Bedenimiz, tükettiğimiz her şeyin kalorisinden bağımsız olarak farklı tepkiler gösterir. Beni kullanır veya dışarı atar. Yüksek kalorilerine rağmen, sağlıklı yağlar bedende açlık ve tokluk sinyallerini düzenler ve metabolizmayı destekler. Bu nedenle kilo aldırmaz, aksine kilo vermeyi kolaylaştırır. Sağlıklı yağlarla metabolizmamızı hızlandırmanın yollarını araştırdık ve en sağlıklı yağları derledik!

Yağlar sağlıklı mı?

Protein ve karbonhidratlar gibi temel besin grupları yağlardır. Makrobesin olarak bilinen yağlar, hormonların, hücrelerin, beynin ve sinir dokularının temel bileşenleridir. Bağırsaklarda A, D, E ve K vitaminlerinin emilmesine yardımcı olurlar ve bu da bedensel enflamasyonun dengesini korur. Yine de yağlar enerji kaynağıdır. Yağlar, karbonhidratlardan sağlanan enerjinin sona ermesinden sonra (örneğin, egzersizin on ikinci dakikasında) enerji kaynağı olarak devreye girer.

Yağlar metabolizmayı nasıl hızlandırabilir?

Hayatta her şeyde olduğu gibi sağlıklı yağlarda dengeli olmak çok önemlidir. Ölçülü şekilde tüketildiğinde, sağlıklı yağlar metabolizmanın güçlenmesine yardımcı olabilir ve yağ dokusunu azaltarak arzulanan görünümüne kavuşmanızı sağlayabilir. Ancak nasıl?

1. Daha uzun süre tok kalmak

Yağlı gıdalar doğal olarak daha fazla kalori içerir. Diğer makrobesinlerle karşılaştırıldığında, yağlar bedende daha uzun süre yakıldığından daha geç acıktır. Yağlar, açlık ve tokluk sinyallerinin en iyi çalıştığı besin gruplarıdır. Sindirime girdikten sonra yağlar, açlık ve tokluğu kontrol eden iki hormon olan CCK ve PYY’nin salgılanmasını tetikler. Aşırı yeme veya ne yediğini fark etmeden yeme sorunları, sağlıklı yağlar içeren bir öğünde daha az görülür. Bu da günlük kalori tüketimini azaltır. Gün boyunca sağlıklı yağlardan zengin beslenmek, atıştırma isteğini ve aşırı yeme dürtüsünü azaltır ve açlık-tokluk sinyallerini iyileştirir.

2. Metabolizma yardımı

MCT olarak bilinen bazı yağlar metabolizmayı kolaylaştırır. Hindistan cevizi yağı, kimyasal yapılarının daha kolay sindirilebilir olmasıdır. Beden bu yağları sindirdikten sonra, enerji sentezi için direkt olarak harcamaya başlar. Bu, bir nevi yağ yiyerek yağ yakmanın bir sonucudur. MCT yağlarını düzenli olarak tüketmek, yağ dokusunu azaltırken kas dokusunun büyümesine yardımcı olur.

3. Ek enerji kaynağı

Bedenlerimiz normalde karbonhidratlardan enerji alır. Nitekim sağlıklı yağlar açısından zengin beslenmek bedenin birincil enerji kaynağını karbonhidratlardan yağlara çekmek için kullanılabilir. Eğer beslenmeden alınan karbonhidrat ve şeker düşük, sağlıklı yağ miktarı yüksek ise beden enerji sentezi için yağları tercih etmek durumunda kalır. Bu da yağın depolanmak yerine harcanması, kas kütlesinin artarken yağ dokusunun azalması demektir.

Nasıl sağlıklı yağ alımını arttırabiliriz?

Peki hangi yağlar bedenimize metabolizma desteği sunabilir? Tüketilebilecek en iyi yağlar hem tekli hem de çoklu asitleri ile doymamış yağlardır. Doymamış yağlara az miktarda ve kaliteli üretimden geçmiş doymuş yağlar, örneğin tereyağ, kırmızı et de eklenebilir. Hem bitkisel hem de hayvansal türevleri olan bu yağlardan gündelik beslenmenize ekleyebileceğiniz en iyi seçenekler aşağıdaki gibidir:

•             Fındık yağı

•             Ceviz yağı

•             Yemeklik yağ olarak ayçiçek ve aspir yağı

•             Hindistan cevizi yağı

•             Zeytinyağı

•             Fıstık ezmesi

•             Fındık ezmesi

•             Fındık, badem, ceviz gibi kuru yemişler

•             Chia ve keten tohumu

•             Avokado

•             Zeytin

•             Yumurta

•             Taze, yağlı balıklar

•             Otlandırılmış, hormonsuz et ve süt ürünleri

Hangi yağlardan uzak durmalıyız?

Nitekim her yağ bedende aynı etkiyi bırakmaz. Ultra işlenmiş trans yağlar, ışık ve ısı nedeniyle şişe yağlar bütünsel sağlığı negatif yönde etkiler. Bedensel enflamasyonun yükselmesine neden olan bu yağlar kardiyovasküler sağlığı aşağıya çeker. Aşağıdaki yağlardan mümkün olduğunca uzak durulması önerilir:

•             Sıcak ve güneş ışığına kalmış, açık cam şişede yağlar

•             Hormonlu endüstriyel üretimden geçmiş yumurta, et ve süt ürünleri

•             Paketli, işlenmiş gıdalar

•             İşlenmiş etler

•             Pastane ürünleri

•             Margarin